Хлебницы для кухни: материалы, конструкции и дизайн. Как выбрать хлебницу правильно

Хлеб является одним из самых уважаемых и оберегаемых народом продуктов, ведь не зря с ним связана такая огромная масса народных примет как, например: ронять хлеб не к добру, нельзя оставлять хлеб после еды и уж тем более выбрасывать. Во все времена условиям хранения хлеба уделялось особое внимание, чтобы он долго не черствел, сохранял свои полезные свойства и оставался вкусным. Именно поэтому к выбору хлебницы для кухни нужно подходить ответственно, вооружившись нужной и полезной информацией, а Ремонт позитивный постарается вам в этом помочь. 

Зачем нужна хлебница?

В последнее время многие хозяйки, уставшие выбрасывать окаменевшие или заплесневевшие булки и батоны, хранят хлеб в холодильнике, завернув его в полиэтиленовый пакет. Безусловно, этот способ вполне приемлем, однако есть одно «но» - в данном случае хлеб теряет часть своих вкусовых качеств, приобретая запах холодильника или близлежащего продукта, например, селедки.

А некоторый хозяюшки хранят хлеб в закрытой эмалированной или стеклянной посуде, а кто-то вообще для таких целей использует полиэтиленовые пакеты. Как вы думаете, какой из этих способов лучше?

Конечно, можно покупать такое количество хлеба, чтобы он был быстро съеден и не нуждался в длительном хранении, которое превышает сроки его реализации: 72 часа – для упакованного хлеба, 36 часов – для неупакованного. Но согласитесь, что даже в течение этого времени хлеб нужно где-то хранить. Вот тут-то нам на помощь и придет хлебница. 

Материалы для кухонных хлебниц

Пожалуй, материал для кухонной хлебницы является основным показателем, на который нужно обратить свое внимание в первую очередь. Давайте рассмотрим наиболее распространенные виды материалов, из которых изготавливают хлебницы.

Деревянные хлебницы для кухни замечательно регулируют влажность и лучше других способны защитить хлеб от плесени и высыхания. Но здесь необходимо проследить за тем, чтобы «дом для хлеба» не был покрыт толстым слоем краски или лака, в противном случае такая хлебница не будет «дышать» и все положительные качества древесины сведутся к нулю.

Выбирая деревянную хлебницу, предпочтение следует отдавать тем моделям, которые изготовлены из массива дерева, так как такая кухонная утварь является более надежной и долговечной. Однако в отличие от менее практичных фанерных хлебниц, хлебницы из дерева являются более массивными и дорогостоящими изделиями.

Что касается породы древесины, то оптимальными вариантами считаются липа, ясень и береза. А вот от моделей из пихты, ели, сосны и других видов хвойной смолистой древесины лучше отказаться, так как запах такой хлебницы будет перебивать аромат хлебобулочных изделий. Также необходимо учитывать тот факт, что древесина хорошо впитывает запахи, и деревянную хлебницу придется часто мыть. Причем делать это нужно мыльным раствором, после чего хлебницу необходимо тщательно просушить и обработать раствором столового уксуса (9%), чтобы хлеб не приобретал кислый запах.

Хлебницы из нержавеющей стали имеют неоспоримый плюс, заключающийся в том, что микроорганизмы, которые способны вызывать цветение, здесь попросту не приживаются. Однако это возможно только при том условии, что в хлебнице, изготовленной из нержавейки, имеются отверстия для вентиляции, которые обычно располагаются на задней стенке.

Выбирая модель хлебницы из нержавейки, обратите внимание на ее ножки. Желательно, чтобы они были прорезинены, в этом случае хлебница не будет скользить по поверхность, если, конечно, она не является подвесной. Также проверьте плавность и бесшумность хода крышки, чтобы впоследствии вам не пришлось затыкать уши каждый раз, когда вы будете открывать или закрывать хлебницу.

Для хранения хлеба можно использовать металлическую хлебницу с эмалированным покрытием. Эмалированные хлебницы могут быть темными и светлыми, однотонными, с различными рисунками и декором. Причем эмаль несет на себе не только эстетическую нагрузку, но и защищает корпус изделия от коррозии. Однако эмалированная кухонная утварь имеет один серьезный недостаток: как правило, эмаль не отличается особой прочностью и легко может отколоться или треснуть при механических повреждениях.

Пластмассовые хлебницы для кухни, к сожалению, имеют больше «против», чем «за». Служат они не более 5 лет, не всегда являются безопасными для здоровья, а хлеб в них очень часто приобретает неприятный запах. Но, тем не менее, хлебницы из пластика не могут не привлекать к себе внимание разнообразием моделей, форм и цветов, простотой ухода и низкой стоимостью.

Если вы все-таки решили остановить свой выбор на пластмассовой хлебнице, то рекомендуется выбирать изделия из поликарбоната (обычно на упаковке написано, из какого материала изготовлена хлебница), оснащенные прозрачными окошками на крышке и вентиляционными отверстиями, которые позволяют выпечке «дышать». Также существуют неплохие модели вакуумных хлебниц, в которых воздух очищается от бактерий и микроорганизмов, вызывающих плесень, путем автоматического высасывания воздуха из емкости.

Хорошим вариантом для кухни считаются керамические хлебницы, которые являются экологически чистыми изделиями и хорошо сохраняют все ценные свойства хлеба. К тому же керамика препятствует размножению болезнетворных бактерий, не впитывает посторонние запахи, а уход за ней не принесет особых хлопот.

Стеклянные хлебницы для кухни являются скорее экзотикой, требующей тщательного ухода и бережного отношения, нежели удобным средством для хранения хлеба. Хотя, как говорится, на вкус и цвет…

Совсем необязательно, чтобы изделие было выполнено из какого-то определенного материала, можно выбрать комбинированные хлебницы, тем более что именно они нередко отличаются особым шармом и оригинальностью. Отличным вариантом для кухни может стать хлебница с металлической крышкой и деревянным днищем, под которым находится выдвижная доска для нарезки хлеба. Кстати, для того, чтобы хлеб лучше сохранялся в металлических, эмалированных, стеклянных, керамических и пластмассовых хлебницах, внутрь можно положить кусочек яблока или деревянную дощечку. 

Конструкции хлебниц для кухни

Покупая хлебницу для кухни, обратите внимание на некоторые ее технические характеристики. Немалую роль играет форма хлебницы. Например, классическая полукруглая хлебница всегда компактна, но уход за ней требует определенной сноровки. А вот высокую квадратную хлебницу мыть будет проще, особенно если она оснащена снимающейся крышкой, но зато места такое изделие займет значительно больше. Кроме того, хлебница должна быть герметичной, то есть подогнанные друг к другу детали не должны иметь зазоров.

Немаловажную роль играет и размер хлебницы. Стандартный размер рассчитан на 1-2 буханки, но существуют модели меньшего и большего объема. При выборе необходимо ориентироваться на то, сколько обычно выпечки вы покупаете или выпекаете. Хлебобулочные изделия не должны быть утрамбованы в хлебнице «под завязку», иначе они будут быстро черстветь. При выборе размера необходимо учитывать, что хлебница должна не просто поместиться в определенном месте, но и находиться на достаточном расстоянии от электроприборов и кухонной техники.

Что касается крышки хлебницы, то для маленькой кухни подойдет модель с крышкой на шарнирах, для просторной – со съемной крышкой. Также встречаются хлебницы, оснащенные крышками-жалюзи, которые можно открывать не до конца.

При выборе хлебницы обратите внимание, сколько она имеет секций. Это может быть односекционная хлебница или многоуровневая модель, поделенная на несколько секций – в такой емкости удобно хранить различные виды хлебобулочных изделий отдельно друг от друга, как, собственно, и полагается в идеале.

Каждой кухне – своя хлебница

Конечно, материал, из которого изготовлена хлебница, играет важнейшую роль в сохранности хлеба. Однако не стоит забывать, что хлебница должна гармонировать с общим стилевым решением вашей кухни. Согласитесь, что деревянная хлебница, расписанная под хохлому, будет выглядеть на кухне в стиле хай-тек по меньшей мере странно. А вот для кухни, стилизованной под русскую старину, она придется в самый раз. Также для таких кухонь будут уместны деревянные или эмалированные хлебницы, оформленные под городецкую или гжельскую роспись.

А вот для кухни в стиле хай-тек прекрасно подойдет хлебница из нержавейки, стекла или комбинации этих материалов. Для других этнических стилей можно выбрать деревянную хлебницу, украшенную резьбой и характерными национальными рисунками. Можно и самому оформить деревянную хлебницу, используя технику декупаж, выбрав тот рисунок, который будет больше всего соответствовать стилю вашей кухни.

Для стиля минимализм может подойти хлебница, выполненная практически из любого материала, при условии, что ее оформление будет незатейливым и скромным – линии и формы должны быть предельно простыми. Причем хлебница, выполненная из нержавейки, будет придавать минималистскому интерьеру кухни современность, а стеклянная создавать атмосферу легкости и радости.