Любисток – выращивание и уход. Как вырастить любисток
Любисток или Levisticum Officinalis L. многим из нас знаком с детства. Стоит только вдохнуть аромат его листьев и это сразу становится понятно. Именно потому, что он произрастает в средней полосе, довольно распространен в природе и издавна в культуре.
Травянистое дерево любистка с мягкими листьями и толстым корнем обладает очень характерным сильным ароматом. Цветет он на второй год. Предпочитает открытые места на холмах, но и в тенистых участках растет весьма неплохо. Как и лавр, любисток выращивают на промышленных плантациях для широкого использования в косметике и медицине. Листья первого года у же годятся для приправ, а со второго – можно использовать корень и верхушки (собирают и сушат в сентябре или поздней осенью). Плоды готовы только после окончательного созревания. Здесь стоит предостеречь: любисток легко перепутать с другими ядовитыми растениями. Кроме того, перед цветением корень любистка накапливает ядовитые вещества и совершенно непригоден для использования. Отвары и настоя с корнем не подвергают кипячению.
Названия - любиста, любим-трава, медведица, любистник, любистик, милодух, любим, дудочник, купальная трава, заборина, зоря или любовный стебель, на Руси горный сельдерей – говорят сами за себя. Кроме прочих любисток считается обладателем любовных приворотных и защитных от темных сил колдовства свойств, и находится под покровительством богини любви Венеры. На Украине младенцев-девочек купали в отваре любистка, чтобы женихи любили, а на свадьбу зашивали в подол подвенечного платья. Любисток дарит любовь и счастье, успокаивает сердечную боль от любовных страданий.
Состав корня: органические кислоты, аскорбинка, сахара, каротин, минеральные соли, эфирное масло, смолы, рутины, фурокумарин бергаптен. Он обладает сильными мочегонными свойствами, потому часто применим при заболеваниях мочевой системы. А еще любисток – популярная приправа к пище, консервации, чаю, спиртным напиткам и самостоятельное блюдо. Разрешен при диете. Активно используется в народной медицине как отхаркивающее, противоглистное, нормализующее цикл и обезбаливающее, тонизирующее, послабляющее, антиканцерогенное, желчегонное, кровоочистительное, общеукрепляющее и антисептическое средство. Снимает головную боль, залечивает раны на коже. Любисток - идеальное растение для веника в баню или парную. Цветет любисток в июне-июле, а плодоносит в июле-августе. На одном месте задерживается до 15 лет. Морозостойкое растение уже при 3-5°С прорастает из семян. Всходы выдерживают заморозки, а готовые растения до -8°С.
Благодарно любисток отзывается на плодородную почву, воздухопроницаемую, песчаную, глиняную или торфяную с умеренной влажностью. Яркого освещения потребуют лишь всходы любистка, а вот полноценные растения вполне устроит даже тень. Любисток не переносит застоя влаги, корень может отмереть. А вот засуха заставляет погибать наземную часть растения. Зато при возобновлении полива оно оживает.
По осени после рыхления почвы вносят минеральные и органические подкормки. Перед посевом – азотные. Подкормку азотом производят также после срезки, если нужно получать урожай листьев, для роста корней же навоз и азот нужно ограничивать.
Размножается растение в основном семенами 5х5 см (между рядами 70 см) сразу на постоянном месте, реже делением куста и корневыми черенками. Семена сеют в зиму или ранней весной. Оптимально для рассады 20-25°С, через неделю 12-15°С и позже 15-20°С. При жаре угнетаются процессы развития и роста. Через пару недель после появления всходов удобряют рассаду минеральным удобрением, повторяют это через пол месяца. За 45 дней получится полноценная рассада, которую в первый год прорывают на 10, а после на 20 см. На следующий год для полноценного роста – 50.
Регулярные рыхления и своевременный полив – это весь уход за растением. Если семена не нужны, цветоносы достигшие 10 см удаляют. В первый год можно уже производить уборку листьев. Сплошную срезку делают 2-3 раза за летний период, если высота достигает 40-45 см. Последняя должна приходиться на время за 1,5 мес. до устойчивых морозов. Слишком тщательная срезка скажется на размере корней, так что – особо не увлекаться.
Возможно и скоростное выращивание любистка и даже выгонка зимой. Для выращивания в комнате или теплице подходят корни ок. 100 г с хорошими верхушечными почками. Осенью выкапывают 2-3 годовалые кустики и, удаляя листья хранят в погребе пересыпанными песком. Зимой корни садят вплотную и держат при 18-20°С. Когда растения вырастают до 30 см, их срезают. Так продолжается около 2,5 мес.
